木糖醇不銹鋼振動篩分機在木糖醇粉生產工藝中的作用主要是分級，把顆粒大小不同的木糖醇粉粒分出來。

為什么選擇不銹鋼振動篩分機呢？不銹鋼振動篩分機是一種高精度細粉篩分機械，工作原理是由直立式電機作激振源，電機上、下兩端安裝有偏心重錘，將電機的旋轉運動轉變為水平、垂直、傾斜的三次元運動，再把這個運動傳遞給篩面。因其效率高、換網方便、移動方便網孔不堵塞深受廣大用戶的歡迎。
木糖醇為白色結晶或結晶性粉末，幾乎無臭。具有清涼甜味，沸點216℃在體內的代謝過程與胰島素無關，故可供糖尿病患者食用而不增加血糖值。又因不受酵母菌和細菌作用，故有防齲齒作用。與氨基酸或蛋白質不易發生美拉德褐變反應，故用以制造蛋糕等焙烤食品時表層色淺。與金屬離子有螯合作用，可作為抗氧化劑的增效劑，并有助于維生素和色素的穩定。極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇。熱穩定性好。可用作營養甜味劑。